Restauranteros de Mazatlán incrementan precios, entre un 8 y 10 por ciento, debido al incremento de los precios en los insumos.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera en Mazatlán, Rodrigo Becerra Rodríguez, dice que el tema de la inflación esta presente desde el año pasado, tanto a nivel nacional, e internacional.
“El alza de precios es algo que vamos a tener que sobrellevar todos, es un efecto que va a tardar un rato es desacelerarse, hasta ahorita no se nos ha indicado que se vea en el horizonte próximo una baja en la inflación, entonces es algo que cada quien va a tener que aportar desde su trinchera, sector primario, secundario y terciario, que somos nosotros”, dijo.
Por tal razón los restaurantes tuvieron que ajustar los precios de sus menús, porque si se quedan sin margen se acaba el negocio.
Algunos alimentos que han incrementado sus precios son el huevo, el aceite, la carne de puerco, el pollo, el frijol y verduras como el tomate y la cebolla.
Becerra Rodríguez asegura que los aumentos de hasta 20 pesos afectan la economía de los clientes y al restaurante, porque baja la afluencia de comensales.
Mencionó que actualmente hay una recesión que es más severa en algunos países que en otros, pero que en México la economía está muy lenta.
“La inflación siempre desacelera la economía, pero es un efecto macroeconómico, en Mazatlán la inflación es algo que viene desde el año pasado, no solo es a nivel nacional sino internacional”, concluyó.
La Canirac Mazatlán tiene 171 restaurantes afiliados, mismos que dan empleo a cerca de 3 mil 500 personas.
