En estos momentos ya arrancó el Contelazo Mazatlán 2023, para romper el récord Guinness del cóctel de camarón más grande del mundo, con 1.5 toneladas.
Mazatlán busca romper el Récord Guinness, tal como lo hizo en el 2011, esta ocasión se busca lograr la meta con una receta muy distinta a la original en Sinaloa.
Previo a comenzar el preparado del platillo en el Centro de Convenciones del puerto, Susana Reyes, certificadora oficial del Guinness World Récord, reveló que la receta debe ser en apegó a lo siguiente:
-Camarón
-Cebolla blanca
-Tomate
-Orégano
-Ajo
-Limón
-Pimienta
-Sal
-Catsup
-Jugo de naranja
-Jugo de piña
-Salsa Tabasco
-Salsa Inglesa
Otro de los aspectos importantes a llevar a cabo es tener un plan de distribución garantizado, pues Guinness no permite que se desperdicie el producto terminado, así como garantizar la higiene en el manejo del mismo.
“Que se sigan los lineamientos al pie de la letra, lo importante es verificar que suceda bajo condiciones salubres para consumo humano, que sea distribuido y que se respete la receta autorizada por Guinness World Récord, de lo contrario sería un fallo en el intento”.
Sobre el procedimiento a seguir en cuanto al recipiente donde se realiza, debe ser con similitud a escala real que soporte el peso, previamente sanitizado.
Cabe recordar que actualmente el récord del coctel de camarón más grande, lo tiene Denver, Colorado, Estados Unidos, con mil 485 kilogramos registrados en el 2022.
Sostuvo, que de conseguir Mazatlán, si quiera un kilo más que eso, ya estaría arrancando el récord y escribiéndose en el libro, lo que beneficia al destino con proyección internacional ante el reconocimiento que tiene Guinness.
Ya se encuentran trabajando los más de 400 voluntarios cocineros, estudiantes de Turismo y Gastronomía, carreras de la UAS, junto a los Chefs en la preparación del producto.
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